Freitag

Mamma i stan. Skynda hem för att lägga sista handen vid mamma-anpassningen av lägenheten samt i all hast färdigställa någon form av kulinarisk höjdpunkt. Brukar försöka glädja moderskapet med nåt jag vet att hon gillar när det för en gångs skull inte är hon som lagar maten.

Först hade jag tänkt köra gratinerad hummer. Det föll på min feghet när det gäller att hantera den. Är inte helt hundra på att den inte skulle vakna ur sin frysta slummer och knipsa av ett par fingrar..

Körde en enkel pasta-kycklingrätt med färsk timjan och la krutet på efterrätten istället. Citronmarängpaj. From scratch. Från ett en aning kortfattat recept. Med instruktioner av typern. "Sätt in i frysen för att stelna. Ta ut ur frysen och baka av pajskalet i en varm ugn"

Underförstått att gradantal och tidsangivelser är för simpla amatörer. Jag är lite småstressad så jag improviserar. Pressar citroner för hand för att jag inte hittar citruspressen. Nema problema.

Tills sista stycket. "Spritsa ut marängen...." Eh..vänta nu, det hade jag inte riktigt räknat med. Wo habe Ich eine Spritz? Rekordsnabb inventering ger vid handen att jag äger tre. Maten halvklar. Vinet på kylning. Ska precis byta om lite snabbt när det ringer på dörren. Alldelles för tidigt. Min mamma och tider.

Alltid i tid till andra. Men nu när jag bor själv är det tydligen okej att dyka upp en halvtimme för tidigt. Byter snabbt från de mjöliga kläderna och ber en tyst bön att det bara ska bli en trevlig kväll. Utan jobbiga mamma-utfrågningar.